Penulis: Nancy Appleton, PhD
Penerbit: Avery
Tahun Terbit: 1996
Tebal: xiv + 256 halaman
Jika gula adalah mantan toksik yang selalu kita kembali padanya meski sudah berjanji “besok diet beneran”, maka Nancy Appleton, PhD adalah sahabat paling jujur yang akan menarik lengan Anda sambil berkata, “Tolong sadar, lihat apa yang dia lakukan padamu!”
Sekilas Tentang Isi
“Lick The Sugar Habit” merupakan buku yang memaparkan dampak gula terhadap tubuh dari sudut pandang biokimia dan fisiologi. Nancy tidak hanya berkata bahwa gula itu “kurang baik”; ia menyodorkan daftar panjang efek buruk gula—mulai dari menurunkan imunitas, mengacaukan mineral tubuh, mengganggu hormon stress, hingga merusak gigi (yang tentu saja sudah lama kita curigai).
Walau begitu, Nancy menyampaikannya dengan bahasa yang mudah dipahami, kadang seperti dosen gizi yang sedang ngegas, kadang seperti Bibi Titi Teliti yang menepuk bahu sambil berkata, “Nak, jangan sampai hidupmu dikendalikan nastar, gandasturi, dan kawan-kawannya.”
Kekuatan Buku
- Berbasis Ilmu Serius
Nancy bukan sekadar mengandalkan opini. Ia banyak mengacu pada studi ilmiah, observasi klinis, dan mekanisme biokimia. Tapi jangan khawatir, tidak ada persamaan reaksi aneh—semua dibagi menjadi bagian yang bisa dicerna bahkan oleh pembaca yang baru saja menenggak es kopi gula aren. - Membuka Mata (dan Kadang Sedikit Menyayat Hati)
Banyak pembaca, dari beberapa tinjauan yang saya baca, mengaku merasa “ditampar tapi mesra”—karena buku ini membuat kita sadar bahwa gula tidak hanya menyelinap di makanan penutup, tetapi di saus, roti, hingga makanan bayi. Dengan kata lain: gula ada di mana-mana, seperti iklan pinjol. - Gaya Penyampaian yang Tegas Tanpa Menggurui
Nancy punya energi seperti dokter yang sudah terlalu sering menyaksikan pasiennya sakit gara-gara kebiasaan makan manis. Ia blak-blakan, tapi bukan untuk menghakimi—melainkan untuk menyelamatkan Anda dari hubungan yang toksik secara metabolik.
(Sedikit) Kelemahan Buku
- Beberapa klaim Nancy, meski didukung penelitian, terkadang terdengar agak dramatis, sehingga pembaca perlu menyeimbangkannya dengan literatur gizi modern yang lebih baru.
Tidak memberikan banyak strategi praktis jangka panjang; lebih fokus pada pemahaman mengapa gula buruk daripada bagaimana menghindarinya dalam dunia penuh minuman boba.
Siapa yang Cocok Membaca?
- Anda yang ingin benar-benar mengurangi konsumsi gula (bukan hanya mengurangi sedotan waktu minum bubble tea).
- Anda yang suka penjelasan ilmiah tapi tidak ingin pusing dengan istilah metabolik berat.
- Anda yang ingin merasa sedikit bersalah—namun tetap terhibur—atas kebiasaan ngemil.
Kesimpulan
“Lick The Sugar Habit” adalah buku yang memadukan seriusnya ilmu biokimia dengan semangat intervensi gaya hidup ala teman baik yang segaris dengan Anda di pusat kebugaran. Setelah membaca ini, Anda mungkin akan memandang jajanan pasar dengan tatapan curiga, tetapi juga dengan pemahaman lebih dalam tentang bagaimana tubuh bereaksi pada manisnya hidup.
Buku ini tidak hanya mengajak Anda mengurangi gula—tetapi mengajak Anda putus secara terhormat dari salah satu kecanduan paling umum dalam peradaban modern.
